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新余低溫速凍冷庫(kù)

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新余低溫速凍冷庫(kù)

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低溫速凍冷庫(kù)

低溫速凍冷庫(kù):速凍冷藏庫(kù),也稱低溫庫(kù)。用于貯藏已凍結(jié)好的食品,其庫(kù)溫范圍為-35℃-18℃,一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃,水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度,達(dá)-40℃以下。國(guó)外采用更低貯藏溫度趨勢(shì),如貯藏金槍魚(yú)冷藏間溫度達(dá)-50℃。

對(duì)于低溫冷庫(kù)來(lái)說(shuō),溫度要求更低,對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高,一般采用國(guó)際大品牌的壓縮機(jī),當(dāng)然,另一方面的區(qū)別就是價(jià)格,同等條件下,溫度越低的冷庫(kù),在配件、能源消耗等成本方面越大,價(jià)格也就越高。

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