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2022年9月9日果蔬保鮮冷庫的保鮮方法有哪幾種?冷庫施工價格
1、簡易貯藏保鮮
保鮮冷庫的簡易貯藏保鮮包括多種形式,主要是利用自然溫度來調節貯藏溫度,成本支出低,但是收到的自然影響較大,不容易在人力控制范圍之內。
2、通風庫貯藏保鮮
通風庫貯藏保鮮主要是通過自然通風的貯藏形式。優點是投資成本低,無需輔助設備,但是貯藏初期通常不能達到低溫,對產品影響較大。
3、保鮮冷庫冷藏保鮮
保鮮冷庫冷藏大概可分為兩種方式:冰藏以及機械冷藏。冰藏顧名思義就是利用天然冰通過減低溫度來進行儲藏,常見的方式有直接冷卻、間接冷卻兩種。
直接冷卻就是通過冰塊吸熱降溫來達到冷藏的目的。優點是貯藏成本低、效率高。間接冷卻就是利用鹽水作為冷卻介質實現溫度調節,但是同行藏效率較低,維持所需要的費用也比較高。
機械冷藏主要是通過保鮮冷庫制冷系統進行冷藏,這樣冷庫內的溫度以及濕度都是比較容易控制得,不受地域、氣候等外部條件的限制,是果蔬延長壽命的一種有效方式。但是這需要的一定的成本支持。
4、氣調冷庫保鮮
氣調冷庫保鮮主要是在冷藏的基礎上把果蔬放在特殊的密封庫房內,同時改變貯藏環境的氣體的一種貯藏方法。在果蔬貯藏中降低溫度、提高二氧化碳濃度,可以大幅度降低果蔬的呼吸強度,減少病變發生的同時還能達到長期保鮮的目的。氣調保險冷藏的成本較高,不能適于所有果蔬具有一定的局限性。